Un café en transición

El cambio es perturbador cuando recae sobre nosotros; y es increíble, cuando lo hacemos nosotros

Este sábado 8 de noviembre de 2025, estuvimos juntos en un proceso de «exploración» del sueño de Patricio de darle una vuelta al Café Republicano ubicado en pleno Ecobarrio República. Con un fuego… una vela encendida al medio y el esfuerzo de llegar casi todos, temprano y un sábado.

Link al Instagram del Café Republicano ubicado en Abdón Cifuentes 284, cerca del Metro República.

¿Cómo llegamos a esta exploración de la idea de la transformación del Café Republicano?

Llegamos a este momento, tras la descubierta de Patricio de diferentes metodologías que se compartieron en la escuela para la transición del ecobarrio República. Dejamos acá el link de lo que fue esa increíble experiencia, a la que convocó el colectivo República Circular.

Tuvimos una jornada con una explicación sobre ¿Cómo llegamos a este momento? ¿Cuál es el propósito de la jornada? Escuchamos los sueños que movilizan este momento en el Café y finalmente, y atendido que identificamos 3 áreas de trabajo; nos lanzamos a investigar:

1.- ¿Cómo mejorar el reciclaje?

2.- ¿Cómo gestar alianzas con el vecindario, dentro del Ecobarrio República y con la comunidad en general?

3.- ¿Cómo mejoramos internamente, dentro del café, el trato y las prácticas de cuidado mutuo?

También fue dicho, que al parecer estamos asistiendo al cambio en el espíritu del Café Republicano.

Equipo reciclaje.

Éste equipo se aplicó de inmediato. No usaron papel y registraron todo en el dispositivo electrónico y luego, asumieron un modo de comenzar con los vidrios que se generan en gran cantidad en este café – bar. Comenzamos…

Equipo de buen relacionamiento con el vecindario.

Este equipo comenzó distinguiendo al Municipio como un actor relevante con el cual avanzar en las conversaciones.

Mencionamos además, los vecinos, los clientes, las Universidades (que son abundantes), los colegios,la Fundación La ruta de la Paz, la junta de vecinos y la comunidad en general.

Nos preguntamos: ¿Cómo comenzar? Es bueno preguntarnos: ¿qué significa reciclar? y ¿qué significa ser parte de un ecobarrio?

Dijimos: desde la autenticidad.

El grupo mencionó que el modo en que hace sentido trabajar es desde la autenticidad, trabajando realmente por mejorar las prácticas, cada uno de los integrantes del team del Café Republicano y luego, también como Café-Negocio. Desde adentro hacia afuera. No por pose sino por compromiso con un buen vivir.

Siguiendo con la pregunta de ¿Cómo comenzar? Dijimos:

1. Redactar una declaración y afirmar que desde hoy, comienza una nueva aventura en el Café Republicano, consistente en introducir cambios que tengan la dirección de una mejora en los procesos de generación de desechos, de trato humano y de compromiso con el barrio y la comunidad en general. Surge la tarea de aplicarse con la redacción y publicarla ¿en las paredes del café? ¿En la web? ¿Por whatsapp?
2. Esbozar conceptos y definiciones.
3. Recordar la historia y cuántas actividades culturales se han realizado en el espacio, cuántas veces se ha ofrecido el espacio para organizaciones vecinales, cómo se colabora con energía eléctrica con las actividades que se realizan en la plaza.
4. Crear un proyecto general que incluya procesos, puntos de acopio, logísticas y una estrategia.

Equipo Buen vivir.

Este equipo trajo a la luz distintos aspectos que requieren atención y mejoría:

• Petición de empatía entre equipos.
• Dejar los problemas en la casa. El café es un segundo hogar.
• Respetar tiempos de cocina.
• Respeto en el uso del lenguaje
• El saludo diario
• Compartir labores equitativamente
• Mayor conciencia
• Tener consideración en las actividades extras.
• El ecocafé por ejemplo: ¡Hace bien!
• Convocar con regularidad a estas reuniones generales.

Retroalimentación y feed back.

En la ocasión, el facilitador trajo el pensamiento subyacente en la metodología Dragon Dreaming – el sueño del dragón – que consiste en considerar de manera igualitaria los aspectos del sueño, la planificación, la ejecución y la celebración.

Hubo una pregunta sobre la celebración. ¿Qué significa celebrar? Hay algo para aquello, un motivo. ¿Qué es? Nos propusimos un sueño, transformar el café y es saludable celebrar cada momento. Tuvimos una jornada: celebremos. ¿Cómo? Escuchémonos. ¿Qué valoramos de la jornada y qué podemos mejorar?

Así fue como nos enteramos, en el círculo final, que estábamos muy contentos. Para algunos superó las expectativas, personas con experiencia en otros cafés señalaron que era primera vez que les tocaba una instancia como ésta y así, sucesivamente, pudimos enterarnos que existe ánimo y voluntad de avanzar, además de un equipo saludable.

Nota de Juan Pablo Lazo Ureta. En tanto facilitador, me comprometo a compartir esta información con nuestra organización «Escuela para la Paz» y sondear un apoyo más explícito y con una propuesta definida, dentro de las próximas semanas.